1. Uvodno predavanje
2. Mjesto tržišta u sustavu znanosti i temeljne karakteristike teorije tržišta kao znanstvene discipline.
3. Tržište. Pojam, morfologija, tipologija, struktura.
4. Tržišni čimbenici: potrebe, ponuda, potražnja, cijene i dr.
5. Domaće i svjetsko tržište poljoprivredno prehrambenih proizvoda. Kapacitet tržišta. Posebna tržišta.
6. Analiza tržišta poljoprivredno prehrambenih proizvoda.
7. Priprema i pristup tržišta RH u tržište EU.
8. Distribucijski sustav poljoprivredno – prehrambenih proizvoda.
9. Distribucija: fizička distribucija, kanali distribucije.
10. Držanje zaliha. Skladište gotovih proizvoda (pojam, funkcije i vrste skladišta), raspored roba u skladištu, evidencija i priprema za otpremu. Pakiranje.
11. Transportni sustav: pojam i podjela transporta, funkcije, transportni problem, unutarnji transport
12. Popratna dokumentacija prilikom transporta, tržište transportnih usluga.

Obvezna literatura:

1. Baban, Lj.: Tržište, II. izdanje, Školska knjiga, Zagreb 1991.
2. Kohls L.R. Uhl N.J.: Marketing of Agricultural Products, Prentice Hall, NeW Jersey, 2002.

Izborna literatura:

1. Kolega, A., Božić, M.: Hrvatsko poljodjelsko tržište, Tržništvo Zagreb, Zagreb, 2001.
2. Johnson, D.G.: The World Food situation, u: Johnson, D.G., G.E. Schuh (ur.): The Role of Markets in the World Food Economy, Westview Press, Boulder, Col., 1983.
3. Marušić, M., Vranešević, T.: Istraživanje tržišta, Adeco, Zagreb 1997.
4. Segetlija, Z: Distribucija, Ekonomski fakultet  u Osijeku, Osijek 2006.
5. Vojnović, D.: Europske zemlje u tranziciji – dostignuća, problemi i očekivanja, Hrvatska gospodarska revija, Vol. 46, Br. 6, Lipanj 1997., str. 665-678

Cilj predmeta je upoznati studente s teorijskim spoznajama i praktičkim problemima funkcioniranja tržišta i distribucije poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u razvijenim tržišnim gospodarstvima, posebno u Europskoj Uniji, te u Republici Hrvatskoj.

Pismeni i usmeni ispit.